Một cốc nước nhỏ đủ ngũ vị nhân gian: Chua - Cay - Mặn - Ngọt - Đắng

Một cốc nước nhỏ ấm ấm khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.

Một cốc nước ấm đơn giản, tươi rói, rẻ tiền lại đủ ngũ vị nhân gian: Chua - Cay - Mặn - Ngọt - Đắng ứng với ngũ hành.

Có chua của nước chanh, thuộc hành Mộc, bổ gan, giải nhiệt, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.

Có cay của gừng, thuộc hành Kim, bổ Phổi, lưu thông Khí Huyết, trừ hàn.

Có mặn của muối biển thô, thuộc hành Thủy, bổ thận, mềm các khối u hạch, chỗ sưng cứng, nhuận tràng, thông đại tiện.

Có ngọt của mật ong, thuộc hành Thổ, bổ lá lách, ích khí, dưỡng huyết, giảm đau, tăng cường khí huyết.

Có đắng của vỏ chanh, thuộc hành Hỏa, bổ Tim, thanh nhiệt, tả hỏa, giải độc.

Đã gần năm nay duy trì thói quen này và không phải động đến 1 viên thuốc nào. Giờ đào tạo được thêm con giai cũng uống 1 cốc trước khi đi học, Subi thấy ngon và thích. Cu cậu hôm nào mệt, hơi ngai ngái chuẩn bị ốm, uống xong là thấy đỡ và khỏe ra ngay.

 

Khám phá cơ chế “tự thực” của tế bào (AutoPhagy): Mở cánh cửa mới cho y học tương lai

 SKĐS - Giải Nobel Y sinh học năm 2016 đã được quyết định trao cho GS. Yoshinori Ohsumi - nhà khoa học người Nhật, nhờ thành tựu khám phá các cơ chế phân hủy và tái tạo các thành phần mới của tế bào.

Giải Nobel Y sinh học năm 2016 đã được quyết định trao cho GS. Yoshinori Ohsumi - nhà khoa học người Nhật, nhờ thành tựu khám phá các cơ chế phân hủy và tái tạo các thành phần mới của tế bào. Cơ chế đặc biệt đó thay vì được gọi là “đổi mới” lại được gọi “autophagy” (tự thực) - một quá trình cơ bản trong tế bào.
Thông báo từ ban chấm giải của Viện Karolinska, Thủ đô Stockholm (Thụy Điển) cho biết: “Các khám phá của GS. Ohsumi đã đưa đến những hình mẫu mới trong việc hiểu về cách các tế bào phân hủy và tái tạo các thành phần mới của chúng. Khám phá của ông đã mở đường dẫn đến sự hiểu biết của nhiều quá trình sinh lý, chẳng hạn như trong việc tế bào thích ứng với cái đói hoặc phản ứng với sự xâm phạm là sự nhiễm khuẩn”.
GS. Yoshinori Ohsumi sinh năm 1945. Ông tốt nghiệp cử nhân năm 1967 và tiến sĩ năm 1972 (Đại học Tokyo), làm nghiên cứu sinh hậu tiến sĩ tại Đại học Rockefeller ở New York (Mỹ) từ 1974-1977. Sau đó, ông trở về Tokyo lập phòng thí nghiệm riêng của mình. Từ năm 2009, ông là giáo sư ở Viện Công nghệ Tokyo (Nhật).

Cơ chế “tự thực” để đổi mới
“Autophagy” là thuật ngữ xuất phát từ tiếng Hy Lạp với thành tố auto (tự) và phagein (ăn, thực). Khoa học gia Christian de Duve - người đoạt giải Nobel Y học 1974 là “cha đẻ” của từ “autophagy” khi đưa ra khái niệm này vào năm 1963.

Giải Nobel Y học 2016 vinh danh nhà khoa học Nhật Yoshinori Ohsumi vì phát hiện cơ chế phân tách và tái chế tế bào (còn gọi là quá trình tự thực tế bào).

 

Chi tiết nghiên cứu được giải Nobel Y học 2016: “Nhịn ăn kéo dài tuổi trẻ

 (Dân trí) - Vào năm 2016, nhà khoa học người Nhật, Yoshinori Ohsumi, đã đoạt giải Nobel ở lĩnh vực Sinh lý học và Y học bởi nghiên cứu về autophagy trong nấm men. Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn một thời gian ngắn có tác động tích cực đến việc tái tạo tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.

Hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết về tất cả những gì mà Yoshinori đã nghiên cứu được!

10 hiểu lầm về nước chanh

Nước chanh không chỉ là một liệu pháp làm đẹp hữu hiệu cho phụ nữ, mà nó còn là thần dược có tác dụng cực tốt cho sức khỏe. Nhưng hầu hết mọi người đều có quan điểm sai lầm về nước chanh như uống nước chanh giống như uống vitamin C, pha thật nhiều chanh mới tốt cho sức khỏe, khi pha nước chanh không được dùng nước nóng....  Dưới đây là những hiểu lầm về thứ đồ uống thơm ngon này.

Hiểu lầm 1: Uống chanh tương tự như uống vitamin C

Mặc dù trong chanh tươi có chứa hàm lượng lớn vitamin C nhưng uống chanh tươi không phải là uống vitamin C và ngược lại. Nhiều người có suy nghĩ dùng chanh thay cho vitamin tổng hợp để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, vitamin C chỉ là một thành phần trong số các thành phần của nước chanh. Thành phần này mang tính lạnh, không tốt cho những người có thể hàn, có tiền sử mắc các bệnh tiêu hóa hay viêm loét dạ dày.

Trứng cút bổ hơn trứng gà, muốn sống lâu mỗi ngày nên ăn 5-6 trứng cút

 Theo Health Sina, trong Đông y trứng và thịt chim cút luôn được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị chữa bệnh cao. Ngày xưa món này thường được dâng cho vua ăn, nên được coi là loại thực phẩm quý của cung đình.

Trứng cút có nhiều vitamin và khoáng chất hơn trứng gà. Đặc biệt, chất tyrosine và phốt pho cao, có tác dụng dưỡng da và tăng cường sức mạnh cho quý ông hiệu quả.

Mỗi quả trứng cút có trọng lượng khoảng 10 - 12g, nhỏ hơn trứng gà 4 - 5 lần. Nhưng vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần. Lượng B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, canxi, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần.

Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giàu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khoẻ mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong ngành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn các nhà khoa học Bungari thì cho rằng, hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc viagra.

Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh thì các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn trứng cút vào mỗi sáng.

Trứng cút được dùng cho những người bị thiếu máu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạ dày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hoá. Bởi vậy thực phẩm này rất có ích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

Không giống với trứng gà, trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng.

Về giá cả trên thị trường, mỗi quả trứng cút chỉ bằng 1/6 - 1/5 trứng gà. Do vậy, có thể nói trứng cút bổ hơn và rẻ hơn trứng gà.

Khoa học ngày nay chứng minh trứng cút có tác dụng điều kinh bổ huyết, làm đẹp da, ngăn ngừa thiếu máu tiền sản và sau sinh cho phụ nữ mang thai, được xem là loại thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ.

Mới đây, một nghiên cứu của Anh khẳng định trứng cút là "viên thuốc bổ não của tự nhiên". Loại trứng này chứa lecithin và cephalin cao hơn từ 3 đến 4 lần so với trứng gà thường. Đây là các chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động thần kinh, bổ não. Trứng cút còn có lượng vitamin D phong phú. Các nhà khoa học từ Đại học Manchester thực hiện nghiên cứu trên hơn 3.000 người đàn ông, phát hiện những người có hàm lượng vitamin D cao trong cơ thể thì có trí nhớ và khả năng xử lý thông tin tốt hơn.

Phân tử dinh dưỡng của trứng cút khá nhỏ, dễ hấp thu và sử dụng hơn trứng gà. Mức cholesterol của trứng cút cũng thấp hơn trứng gà, cụ thể khoảng 515 mg cholesterol trong mỗi g trứng cút, trong khi đó ở trứng gà là 585 mg.

Nhóm nghiên cứu khuyên người lao động trí óc nên ăn từ 5 đến 6 quả trứng cút mỗi ngày, tốt nhất là hấp hoặc luộc để đảm bảo lượng dinh dưỡng tối ưu.

(Theo Lương y Quốc Trung, Khoa học & Đời sống)

https://vnexpress.net/trung-cut-bo-hon-trung-ga-2271772.html

https://vnexpress.net/muon-song-lau-moi-ngay-nen-an-5-6-trung-cut-3430685.html